#清风计划##真相来了##炎症#
炎症与许多疾病密切相关，哪些饮食因素会诱发体内的炎症反应呢？
能量过剩会导致超重和肥胖。超重和肥胖人群中的炎症反应比体重正常的人要高的多。
过高 “碳水”和高“饱和脂肪酸”饮食也会引起体内的炎症反应，这些食物会影响胰岛素分泌，引起体内的糖代谢紊乱，而高膳食纤维的摄入则有助于改善这种状况。脂肪的种类也与炎症反应密切相关，有研究表明膳食n-6：n-3的比例与体内炎症反应呈正比。
地中海饮食和DASH饮食都是很好的“抗炎”饮食模式，其主要特点包括：富含蔬菜，水果，坚固，莓类和全谷物。有助于预防老年痴呆和心血管疾病的发生。
Szczechowiak K, Diniz B S, Leszek J. Diet and Alzheimer's dementia–Nutritional approach to modulate inflammation[J]. Pharmacology Biochemistry and Behavior, 2019, 184: 172743.
