随着生活水平的提高，我们已进入健康型、营养型饮食，通过合理的饮食来调节人体的脏之偏，提高人体的免疫力，达到防病治病、延年益寿的目的，已成为人们的共识。
增强体质，保持健康
人体保持健康的一个重要指标就是增强体质。体质的强与弱，不是一成不变的，是可以通过营养调理来改善的。健康与体质息息相关，而体质的强盛又在于养生，只有注意养生、善于养生的人，才能拥有健康的体魄。
麻酱油麦菜
材料 油麦菜250克。
调料 白芝麻、芝麻酱、盐、味精。
做法
[1]油麦菜洗净，沥干水分。
[2]白芝麻用小火炒出香味，盛出备用。
[3]在芝麻酱中加入盐、味精和适量清水搅拌均匀，对成麻酱汁。
[4]油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻即可。
蜜汁莲藕
材料 莲藕 300 克，糯米 350克。
调料 冰糖、白糖、蜂蜜。
做法
[1]糯米洗净，在温水中浸泡4小时，捞起，晾干；莲藕洗净，从一头的3厘米处切开，将糯米塞满藕孔，将藕恢复原状，切口用牙签固定，制成糯米藕。
[2]锅内放糯米藕、冰糖、大量水，大火煮1小时，中间略翻动，加白糖、蜂蜜调味，转小火煮1小时，取出凉凉，切片即可。
材料 ◆尖椒 50 克，黄瓜 300克，香菜30克。
调料 盐、白糖、味精、香油。
做法
[1]尖椒洗净，切丝；香菜洗净，切段；黄瓜洗净，切细丝备用。
[2]将尖椒丝、香菜段、黄瓜丝放入盘内，加适量盐、白糖、味精、香油调味，拌匀即可。
山药枸杞
材料 山药 200 克，枸杞子 10克。
调料 椰汁适量（超市有卖）。
做法
[1]山药去皮，洗净，切条，煒熟放入凉开水中浸泡；枸杞子用温开水泡软备用。
[2]将山药条与枸杞子混合拌匀，浇上椰汁搅拌均匀即可。
