提起痛风，很多人可能觉得是一种现代病。其实痛风很早就出现了，早在数千年以前的埃及木乃伊身上就已经发现了痛风的迹象了，只不过以前在我国出现的很少。到了1958年仅有25例痛风病的报道，即使到了20世纪70年代以前仍很少见。
可是到了20世纪80年代，痛风就逐渐风行了，这主要因为随着我国经济的突飞猛进，人们饮食结构也发生了显著变化。如今痛风的发病率是一年比一年高。
痛风不只局限于关节病变，它其实是一种全身性的疾病，和糖尿病一样，是属于代谢障碍性疾病。只不过以前是因为发病人比糖尿病人少，就没有引起人们注意。要说痛风是怎么引起的，那不得不提尿酸这个物质。
尿酸并非是一种有害物质，而是我们人体代谢中的自然产物，但尿酸过高则会损害健康。那么痛风的“祸根”是尿酸高吗？其实现代人的饮食才是根源。正是因为不合理的饮食结构，造成体内嘌呤物质代谢紊乱，形成高浓度的尿酸，进而发生痛风，尿毒症等。
因此，有痛风的人调理好饮食才是防治此病的关键。可是有的人只知道痛风不能吃肉，海鲜和豆制品，还不知道痛风也可以引发肾衰竭等严重的并发症，所以一定要在饮食上多注意，不可轻视。
那么痛风病人不能吃什么呢？这里就帮你把痛风的祸根揪出来。
1、海鲜配啤酒
海鲜配啤酒的饮食方式，估计是很多人喜欢的，觉得这样吃起来才过瘾，一个字“爽”。但是海鲜所含嘌呤很高，如果痛风病人吃了太多的嘌呤物质，就会产生更多的尿酸，容易让病情更为严重。
啤酒则更不能喝了，啤酒里含有维生素B1，这可是分解嘌呤的催化剂，进入人体后会产生化学反应生成更多的尿酸，导致血液中尿酸浓度过高，就会形成结晶析出，导致关节处痛风发作。
2、火锅
一餐火锅所摄入的嘌呤可能是一般饮食的5到10倍，要是感觉火锅汤鲜美，再来上一碗，那么可就是一般饮食摄入嘌呤的10到20倍，所以对于痛风病人来说，火锅可是绝对禁忌的饮食方式。
3、高果糖食物
果糖属于单糖类，如果被人体吸收后，会在细胞内快速代谢，这样就会使得嘌呤中物质加速分解，那么就会产生更多的嘌呤，最终形成尿酸。所以像是甜品，甜饮料，糖果，含糖分高的水果这类高果糖食物，患有痛风的人一定要少吃。
4、红肉
白肉相较于红肉而言，嘌呤含量低，因此建议痛风患者适度地吃些白肉。而像牛羊肉这类红肉含嘌呤高，热量高，而且不易消化，所以痛风病人偶尔吃一些可以，但是千万不可管不住嘴，吃得过多。
一般一个月吃上一两次就可以了，选择红肉时最好是选择牛肉或是猪肉，这要比羊肉好一些，而羊排又会比选羊腿好一些。
5、动物内脏
像动物心肝脑肾等这些内脏部位，一般所含嘌呤都是很高的，这对于痛风病人来说则是饮食禁忌，吃了会导致尿酸飙升，引发痛风，所以一定要避免食用。
可以吃含钾高的食物，因为钾可以减少尿酸的沉积，有利于让尿酸排出体外。像西红柿，香蕉，芹菜，白菜，西兰花，苹果等都是不错的选择。
这里分享一个苹果醋加蜜糖，这是西方的传统偏方，经临床验证是认为有效的。只需要在饭后喝上一匙苹果醋和一匙蜜糖，起着行气活血，舒筋活络的作用。
总之痛风病人饮食要注意少荤多素，宜碱忌酸，宜清淡忌重口味食物的原则，平时可以补充些维生素B和维生素E多的食物，尽量不要吃上述提到的含嘌呤高的食物，尤其注意不要喝肉汤。
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