夏天这么热，吃什么都不痛快，也许只有冷食才能爽快一些，但对肠胃却会造成很大负担。夏季的饮食我们推崇“清”、“凉”，但是不允许为了满足口感，而放弃健康。那怎样才能鱼和熊掌兼得呢？想了解在夏季怎样才吃得爽快又健康吗？往下看也许就有答案。
夏季适合清淡质软、容易消化的食物，油腻味道浓厚与辛辣上火能少吃就少吃，毕竟“火上加火”可不是上策。
对于大多数人来说，对清淡饮食有误解，以为只是白粥青菜，其实是食盐量的摄入不要太高，要少钠多钾，一般食盐摄入量不要超过5克。
再者夏季不能暴饮暴食，晚餐吃到八分饱就足够了。肠胃功能会因为酷热的天气影响而减弱。再加老人、小孩消化能力本身也不强，吃太饱容易使脾胃受损。
也因为是夏季，人体出汗增多，就会流失很多水分和矿物质，活动量增加，对能量的需求也多，应该更加注意膳食营养的摄入。
“清”、“淡”的夏季清淡的饮食能清热、防暑、补液，还能增进食欲。多吃新鲜的蔬菜瓜果，既可以满足需要的营养，又可以防暑。
主食适合吃软绵一些的食物，譬如早餐吃面食、豆浆这类易消化的食物，中午吃米饭，晚上吃粥，如绿豆粥、莲子粥。
夏季主清淡，荤食要和蔬菜搭配合理，以青菜、豆类等蔬菜为主，荤食为辅。中老人多吃鱼比较好，以猪肉、牛肉、鸭肉为辅。
夏季要少吃生冷食物，少喝冷饮，尤其是冰，吃多了会伤害脾胃。酸梅汤、菊花茶这类清凉开胃的饮品还是可以适当喝一点。
夏季容易让人有精神萎靡、倦怠乏力的感觉，是因为夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃之故。
因为苦味食物可以通过其补气固肾、健脾除湿的作用，来达到平衡身体功能的目的。例如苦瓜、苦菜、蒲公英、莲子、百合等都是夏季苦味食物很好的选择。
再加上苦味食物利尿、助消化，对一些疾病来说是个很好的食疗辅助。
这里的碱性食物，不是单纯地从食物本身去判断，而是身体消化过程中它产生的物质来判断。从生理学角度讲，人体正常状态下的pH应该维持在7.3~7.4，略呈碱性。而夏天人体新陈代谢旺盛，体内产生的酸性物质多一点，容易产生酸性体质，引发病患，所以需要吃一些碱性食物，保证人体处在弱碱性。
我们常见的碱性食物有茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、板栗、葡萄酒等。
那有人说碱性汽水也是可以吗？可以。比如苏打水。
富氢水也可以平衡体内酸碱。
而其他各色汽水、酒类、牛奶和各色奶制食品，含糖分的甜品、点心及肥肉、红肉等，大多数属于酸性食品，不适合吃太多。
夏天让你拿一种水果来形容，那一定是西瓜。因为古时候从西域引进来的瓜所以称为西瓜。它味道甘甜、多汁、清爽解渴。
“夏日吃西瓜，药物不用抓。”。西瓜因为含有大量水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一口西瓜，特别舒服，症状会马上改善。
西瓜还有很多功效，新鲜的西瓜汁和鲜嫩的西瓜皮还可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽，不但有很好的药用价值，还有美容价值。
又由于西瓜性寒，脾胃虚寒及容易拉肚子的患者就不要吃了；因为含糖多，糖尿病患者也要少吃。加上夏季炎热，很多人喜欢吃冰西瓜，其实这样的冰西瓜少吃为好，不然也会伤及脾胃。
想念小时候在老家门口拿着西瓜摇着蒲扇的情景，那是夏天的味道。
好了，今天小乐的课程到这里便结束了，要提醒大家的是在夏天饮食的过程中要注意饮食清淡、不吃冰冷食物、按时吃饭、及时补充营养。
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