辣椒油怎么做才好吃？别再直接浇热油，多加一步味道好
美味的食物一直都是吃货们的追求目标。相比于买到的美食，很多人更享受制作的过程。靠着自己的劳动做出来的美食，吃起来更有味道。还有一些厨艺不好的人，会很羡慕能做出美食的人。尤其是饭店的大厨，好像什么样的食材经过他们的加工都能做出一道美味的菜品。其实有些食物的制作是需要一定技巧的，只是厨师们在长期的工作中总结出经验，所以要比常人做的更好吃一些。
想要做出美味的菜品，除了要选对食材之外，配料也是很重要的。调味品在做菜的时候起着很重要的作用。除了常见的生抽、盐和鸡精之类的，还有些口味比较重的人喜欢自己再加些配料。
比如说辣椒油就是很常见的配料之一。不能吃辣的朋友会对它敬而远之，但是喜欢吃辣的朋友一顿都不能缺少。辣椒油的种类比较多，但是做法大致相同。只需要简单的几步，就能做出味道不错的辣油。还有一部人为了省时间，会直接去超市买，这样的没有自己做出来的香，原材料也不是最丰富的。
很多人在做辣椒油的时候会把热油直接浇上去，虽然也能闻到很香的味道，但是口感并不是很如意。仔细品尝总觉得少了些什么。其实有一个很重要的步骤经常会被大家忽略，这样就造成了做出来的辣椒油不够香的情况。
做辣椒油首先当然是辣椒的选择，不要为了省钱买一些品质不好的，这样炸出来的油也不会好吃。要选购陕西地区生产的。因为当地的气候条件很适合辣椒生存，辣度也很高，这样的辣椒做出来的辣椒油味道才好。选好辣椒之后就可以制作了。先将辣椒剁碎，要剁的尽量碎一些。然后在锅中放适量的油，烧热之后把八角、大料和花椒等一些调味料一起放进去炒出香味。炒好之后捞出，锅中只留下热油。这个时候很多人会直接把油浇在辣椒上，这样做是不对的。要等上两分钟，等到油温稍稍的晾一些。
然后在辣椒上面浇上一点热油，这样是为了让辣椒变色。接着继续等上半分钟，第二次淋上油，这样可以让辣椒的味道充分的散发出来。最后间隔半分钟，第三次在上面淋上油，这时候的味道会更香。然后将其搅拌均匀，这样美味的辣椒油就做好了。
看了上面的方法大家有什么感受？如果还是怀疑的态度，不如自己实践一次，和之前做的对比一下，说不定味道会让你惊喜。或者你还有其他好的方法，可以在下面留言告诉大家，看看谁做出的辣椒油味道更好吧。
【文案编辑】：惜博
