春天干燥多喝这汤，简单易做10分钟上桌，鲜美爽口老人孩子都喜欢！北方的春天是干燥多风的，在这个干燥的季节，很适合多喝一些汤来滋润身体。家常简单的汤是最受我家欢迎的，好喝又快捷，爽口下饭全家人都喜欢。
说起汤，大多数人都知道汤的种类也有很多，很多人就会觉得要喝汤就需要很长的时间。其实不然，平时我们常喝的一些简捷易做的汤就很受欢迎。我这样10分钟做上一锅，爽口又营养十分的好喝。金针菇营养丰富，富含维生素和矿物质，其中含有18种氨基酸，尤其锌的含量很高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被大家称之为“增智菇”。金针菇的吃法很多，不但可以做汤，凉拌等，就是涮火锅也是很棒的食材。平时我们的饮食中要多一些这样的食材，对于孩子的学习成长都很有好处。今天这个汤，就是我家孩子特别喜欢喝的一种，隔三差五就点名要喝，学习好身体也棒棒哒。
所用材料：西红柿3个，金针菇1小把，鸡蛋2个，葱末少许，盐适量，花生油少许。
做法步骤：
第一步：把金针菇撕开洗净切成段，西红柿洗净切块。
第二步：锅里放入花生油烧热，放入小葱爆香，倒入西红柿煸炒出红油。
第三步：倒入适量的清水烧开，清水的加入可以随意。
第四步：开锅以后倒入金针菇。金针菇纤维较长要切段，如果孩子很小就要切成末，它的含锌量比较高，孩子要多吃，它的价格也并不贵。
第五步：开锅以后，倒入搅打均匀的蛋液。
第六步：开锅后，立刻关火，加少许盐调味即成。金针菇属于菌类，鲜味大，不需要鸡精之类的再调味就已经很鲜美了。孩子常吃的东西，要少放或者不放鸡精，味精之类的调味品。
第七步：上桌每人一碗特别的好喝舒服，吃饭也吃的很惬意。西红柿和它搭配营养更好，孩子要多喝，学习越来越好每次都考第一。
峰儿话语：
1，金针菇出锅前放入就可以，这样金针菇脆嫩好吃。
2，金针菇虽好也不要大量的吃，什么食物适量最好，买金针菇的时候，要看新鲜不新鲜，不新鲜的不要买。
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