前两天约好久不见的老友吃饭,我想着要大吃一顿,艾玛,老阿姨级别的人了,已经可以随意的活了,没必要为这几两肉下肚要消化多少热量才能化解纠结吧,水煮肉片,红烧肉、油焖大虾、清蒸鲈鱼,想想都流口水了,哪知一见面就被数落了,说我不修边幅,几个月不见怎么还长胖了不少,都人过中年了怎么还能这么任性,活得太糙了,吓得我赶紧放下了手里的零食,本人自我感觉良好,马路上比我胖的人多了去了,不修边幅的人比我也多了去了,浑身上下打量了她一番,瘦了不少,所以穿啥都好看哇,本来想大餐一顿的想法被她打消了,顺便还跟我传授了她的减肥秘笈。
话说人过中年更加不能随意的活了,年轻怎么都好看,毕竟现在不年轻了,瞬间打脸,减肥是有必要的,保持身材是有必要的,身体健康是更有必要的,所以,减肥也不是只吃水煮萝卜白菜,要学会合理的吃,蔬果类是必须吃的,肉类也是需要添加的,不吃猪肉、牛肉,可以吃鱼虾、鸡肉这些白肉呀,尽量少油少盐的做法就好了,这些白肉也是减肥瘦身时最推荐的肉类,放心吃,没问题,照样能瘦下来,讲真,我觉得我瘦个五斤下来还是没压力的。
【秋葵炒虾仁】
食材:虾仁300克、秋葵200克、生姜少许、大蒜少许、生抽少许、白胡椒粉少许、白酒少许、油适量、盐少许
做法:1、虾仁解冻后用清水冲洗干净杂质,沥干水分待用,虾仁是直接买的处理好的,也不用腌渍,炒出来口感很嫩。
2、秋葵用盐搓洗干干净净,斜切成小块,顺便把生姜、大蒜都切好备用。
3、平底锅放油烧至五六成热,手放上去有炙热感,煸香姜蒜后请入虾仁煸炒,沿着锅边淋少许白酒去腥,将虾仁表面的水气炒干,虾仁变色后盛出来待用。
4、用锅底余油煸炒秋葵,炒至秋葵边缘微微发焦,秋葵表面的汁液炒干,这样吃起来口感就清爽很多。
5、炒好的虾仁再入锅,跟秋葵一起翻炒,放生抽和盐调味。
6、出锅前放少许白胡椒粉提鲜,炒均匀后关火装盘。
温馨小贴士:
1、 虾仁也可以用鸡胸肉代替,尽量吃高蛋白、低脂肪肉类,自己买活虾剥虾仁需要用蛋清、淀粉腌制一下锁鲜。
2、 秋葵粘稠的汁液很多人不喜欢,其实秋葵用油多煎炒一下,表面的汁液是可以炒干的,然后再炒菜就爽口很多。
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