目前在农贸市场购买一只鸭，小一点可能50、60块就能拿下。大一点的，甚至需要100、200块。可是如果我们菜场的小烤鸭店买一只烤鸭的话，大部分都在20元左右。按照常理来说，烤鸭算上加工和人工不应该更贵吗？为什么反而便宜这么多，今天小编就来给大家讲讲其中的门道。
谈到烤鸭，肯定很多的朋友第一时间想到的就是全聚德的北京烤鸭了，虽然老字号，味道极佳。不过价格可不菲，对于我们老百姓来说，菜市场和普通烤鸭店里面20元左右的烤鸭就足够解我们的馋了。
经常去菜市场买菜的朋友都知道，一般一只正常大小的活鸭价格都在50元左右，可是为什么经过特殊工序做出来的烤鸭才20元呢？很多朋友都猜测，是用了残疾鸭子或者是给鸭子什么催生素，其实不然。
一般市面上的这种烤鸭，用的都是白羽鸭，这种鸭子的特点就是生长周期短，一般30天左右就可以生长到可以出栏的程度了。加上这些鸭子所吃的饲料并不多，所以成本都比较的低廉。
还有一点，就是它们的羽毛也是可以拔下来，卖给羽绒服厂商的，制作成我们冬天穿的羽绒服，可谓是进一步的减少了成本，所以烤鸭店老板一般10块左右就可以买到一只这种烤鸭了，再加上进的量大的话，厂商给烤鸭店老板优惠就会更多，所以市面我们买的烤鸭才会那么便宜。
对于这种烤鸭大家可以放心吃，没有什么生长激素，虽然味道不如我们平时吃的鸭子，但是沾上酱也是特别美味的。
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