今年居家隔离的日子已经过去了3个多月，有不少人原本不会做饭，现如今已经养成了在家做饭的习惯。厨房作为一个家庭的食物来源，在健康层面来说是十分重要的。人人都知道病从口入，因此厨房不仅要保持干净卫生，就连做菜时的一些细节也必须把握好。千万不要因为下面这4种错误的炒菜方式给家人带来健康隐患。
第一个：用过的油舍不得倒掉
现在家庭条件都比较好，很多人隔三差五都会做一些油炸食品来解解馋。做一次油炸食品是需要用掉好多油的，有些人觉得半桶油只做一次食物太可惜了，于是就把用过一次甚至是用过好几次的油储存起来用作炒菜。其实这种做法是极其错误的，经过高温油炸之后，食用油之中会产生丙烯酰胺等有害物质,再次用来炒菜的话岂不是相当于每一顿都往食物里加一些有害物质？
第二个：总是觉得菜品没盐味——放盐太多
早就有科学研究表明，中老年人高血压的罪魁祸首就是“钠”，而生活中经常能够接触到的钠含量较多的东西就是食用盐，因此控制食物中的含盐量是尤其重要的一件事。吃盐过多不仅容易造成血压、血管方面的问题，太咸的食物进入胃部以后也会因为其产生的高渗透压对胃粘膜造成损伤。所以再次做饭时可别根据自己的口味来给食物放盐，按照科学的标准来给食物调味才是正确的选择！
第三个：做菜时不洗锅就接着炒下个菜
现在愿意在厨房做菜的人基本上都有几个拿手好菜，很多人都面临这样的问题：炒完一个菜就要着急着炒下一个菜，这时锅的温度很高于是一些人不洗锅就直接开始炒下一个菜。看似效率提高了不少，实则又给身体造成了不小的伤害。国内残存的油脂和蔬菜残渣再次经过高温的加热就容易产生一些物质，不仅会糊锅还会给家人的健康造成隐患。因此建议大家不要心急，更不要偷懒，洗锅这个步骤千万别省略！
第四个：刚做完菜就关油烟机
城市的厨房通风远没有乡下那么好，因此抽油烟机不仅能够清除做菜时呛人的气味，更能够保护人们远离油烟的伤害。人的肺部非常脆弱，远离厨房油烟是很有必要的。而一些人为了省电，刚炒完菜就把油烟机关掉了，其实每做一次菜油烟都会充斥整个厨房，做完菜将油烟机再运行几分钟才能将空气中的有害物质全部吸走。千万不要为了省下几毛钱的电费而给家人带来健康隐患，这个坏习惯相信很多人都会中招！
今天所说的四个做菜时的坏习惯，希望大家有则改之，无则加勉。生活中的健康小细节还有很多，如果大家想要了解更多的话，建议您点个关注，我们下期文章将会继续分享。
