如亚麻籽油、菜籽油，ω－3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸，人体不能自动合成，只能从食物中获取。ω-6脂肪酸的降解产物可以直接导致炎症的发生，而ω－3脂肪酸有助于抗炎，其日摄入量不能低于1.3g。
4.健康饮茶
绿茶、红茶都具有抗炎生物活性，且含有儿茶酸、黄铜、多酚等成分，对多种癌症具有良好的预防效果。但也需要根据个人体质喝茶，将其功能最大化。
5.增加一些辛香调味品的摄入
烹饪的时候可以多加一点丁香、迷迭香、姜黄、葱、姜、蒜，还有八角、桂皮等调味品。有大量研究发现这些调味品具有抗炎、抗过敏的作用，甚至长期食用还可以延长寿命。
预防癌症最有利的“武器”不是吃补药，而在于一日三餐。与其谈癌色变，不如科学防癌，把好“癌从口入”关，跳出舌尖上的美食陷阱，树立健康饮食观，根据自身情况做出个性化饮食取舍。防癌于未然，护航于健康！
（朱瑞芳 山西医科大学第一医院）
