农村有喜事的时候一般都会大摆宴席,四川大多数地方叫酒碗,也有叫九大碗,就是十个人坐一桌,然后等着后厨上菜。每一道都是色香味俱全,而且大部分食材都取于农村当地自产的绿色无公害食材,比如最常见的猪肉和各种蔬菜。下面就开始上菜了,大家千万要忍住,可别流口水哟!
一、咸烧白
二、夹沙肉
三、龙眼肉
四、坨子肉
五、烧什锦
六、烟熏香肠
七、烟熏腊肉
八、凉拌鸡/猪头肉
九、品碗/香碗
十、红烧鱼
十一、蒸酥肉/酥排骨
十二、白切鸡
十三、爆炒猪肚
当然,更高级的宴席现在基本还要配送甲鱼,海鲜等。但那不是标配。
怎么样?大家有没有流口水了呢?虽然农村的菜谱没有饭店那么丰富多彩,卖相也没有酒店那么好,但是每一道都有自己的独特味道,可能这就是家常便饭了吧!