现在天气逐渐的热了起来，又快到了夏天露肉的时候了，但是很多人都不好意思，为啥呢？有句话说得好，春天不减肥夏天徒伤悲，这一定蕴含了非常深刻的道理。今天我们总结了8道好吃又低脂的减脂菜，各位朋友不妨试一试，早吃早苗条。
孜然山药豆原料：
山药豆、胡萝卜、孜然粉、盐、葱花
步骤：
1、山药豆洗净，上锅蒸熟。胡萝卜切小丁。
2、锅里油热倒入山药豆、胡萝卜丁小火不停地煸炒，炒至胡萝卜丁炒软
3、放孜然粉、盐炒均匀，装盘，撒上葱花即可。
原料：
青菜200g；蘑菇150g；
盐、小米椒、姜、蒜、料酒
步骤：
第一步：青菜剁碎后，放入少许盐，用力揉压2分钟，使得细胞失水，静置30分钟，挤出多余水分备用；
第二步：蘑菇切片，小米椒、姜、大蒜剁碎，
第三步：热油中爆炒小米椒、姜末、蒜末，倒入青菜翻炒片刻，再倒入蘑菇翻炒；
第四步：待少出些许汁水，加入1勺料酒，0.5勺盐，开锅再烧1分钟即可。
原料：
洋葱250g，鸡蛋1，木耳干10g泡发，豆皮25g
步骤：
1、鸡蛋打散加点葱花和盐，锅里放2滴油，鸡蛋下锅翻炒一下，盛出备用；
2、木耳泡发好之后开水焯2min；豆耳/豆皮泡一下洗干净；
3、不粘锅不放油，直接加入洋葱丝，泡好的豆耳，焯好的木耳，翻炒断生，然后加入炒好的鸡蛋，加点小米辣，生抽，出锅！
莴苣炒鸡蛋原料：
莴苣两根，鸡蛋两至三个，生姜一小块，大蒜三瓣。
步骤：
1⃣准备食材，莴苣去皮洗净切片，鸡蛋放适量的盐，一勺料酒打散，生姜 大蒜切丁。
2⃣锅内放油，倒入蛋液，鸡蛋炒散后盛出。
3⃣锅内再放一丢丢油，放大蒜生姜爆香，放入莴苣翻炒。
4⃣莴苣变色后放适量的盐翻炒，倒入鸡蛋，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可。
清蒸鱼原料：
鱼一条，姜丝适量，蒜片适量，小米辣3根，小青柠（可有可无），香菜适量
步骤：
1、洗净的鱼上盘，鱼身上摆上一半姜丝一半蒜片和青柠片
2、起锅烧水，锅中水开开始蒸鱼 水开以后计时蒸15分钟即可
3、出锅以后记得把多余的冷凝水倒掉，如果觉得味道太淡可以最后浇上点热油增加口感
虾仁白菜豆腐汤原料：
明虾200克，豆腐400克，大白菜500克，生姜20克，葱1根，盐适量，料酒1勺，胡椒粉少许，鸡精少许。
步骤：
1️⃣豆腐切块用淡盐水浸泡一会，明虾去头去壳去虾线洗净，加入少许盐，1勺料酒，少许胡椒粉，抓匀腌制一会，虾头洗净待用。
2️⃣大白菜洗净切块，葱洗净切成葱段，生姜切姜丝。
3️⃣热锅放入少许油，把虾头煸炒出虾油，再把生姜和葱白炒香，加入一大碗水烧开，加入适量盐调匀，再加入豆腐煮5分钟。
4️⃣加入大白菜和虾仁煮5分钟，加入少许鸡精调味，再放入葱花即可。
蚝油素炒杏鲍菇原料：
杏鲍菇一大个，青椒1个，蒜4粒，蚝油、生抽、盐适量
步骤：
1️⃣把杏鲍菇、青椒洗净切条，
2️⃣把杏鲍菇用开水烫一下
3️⃣锅中放油，放入杏鲍菇、青椒煸炒
4️⃣在放入蚝油、生抽、盐蒜片翻炒均匀
5️⃣装入盘中
肉烧豆腐（卖相一般）原料：
豆腐，肉，姜丝，葱，油，水，料酒，盐酱油蚝油(小米椒，辣椒酱)
步骤：
1、用老豆腐，切小块，锅里烧开大量开水下点盐，放下豆腐块焯水2分多钟，捞起过冷水。
2、锅里中火热少量油，下肉沫翻翻翻炒出猪肉(要是肉太瘦就下多点油)，调高火下姜丝(爱辣还可以加小米辣)快翻炒。
3、炒香后下豆腐，下少量盐，中量酱油，中量蚝油，少量料酒，(爱辣还可以下辣椒酱，豆瓣酱)，慢慢翻炒十几下入味。
4、下小半碗水盖盖子调中火焖煮3，4分钟，开盖调大火炒几下收汁后撒点葱花就行。
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