据中央气象台微博消息，未来几天时间，北方大部地区升温将十分明显，可以说是1秒入夏，北京山东等北方大部地区在五一假期最高气温升至33℃，是不是又找到了夏天的感觉？但是在这个高温较高的时候其实也意味着昼夜温差较大，根据我们对互联网大数据的分析，我们找到了五一假期最值得吃的6道菜！
原料：
主料：荞麦面、黄瓜丝、香菜或花生米（根据自己的喜好来搭配）
调料：辣椒面、蒜、葱、小米辣、白芝麻、生抽、陈醋、糖、盐
步骤：
1⃣️碗里放入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面
2⃣️倒入烧热的油爆香
3⃣️荞麦面煮熟后过冷水放入碗中
4⃣️加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺盐、半勺糖
5⃣️加入黄瓜丝、香菜拌匀即可
荞麦面含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，饱腹感特别强，超适合减脂期吃啊！
配菜也可以自行调整换成鸡胸肉丝、菠菜…
介意油泼的热量，可以去掉，直接拌也很好吃喔～
原料：
粳米1小碗，黑芝麻1把，红枣十几颗。
步骤：
1、粳米提前淘洗干净，加一点油稍微泡一泡。
2、锅里面加入适量的清水，下入粳米，先熬煮15分钟
3、然后加入黑芝麻1把，继续熬煮15分钟。
4、最后加入红枣，小红枣最佳，时间比较短，熬稠了即可。
提示：粳米提前用水浸泡，更适于煮制，浸泡时加入几滴植物油，成品会更加亮泽晶莹。
原料：
1斤牛腩 、2个大西红柿、 2个土豆、 0.5颗洋葱、 葱姜蒜、 香叶、 桂皮、 大料、 干辣椒、 冰糖（调料见步骤）
步骤：
1⃣️：牛肉浸泡2h 中间不断换水 然后洗净切块准备
2⃣️： 西红柿去皮切块、土豆切大块、洋葱切碎
3⃣️：牛肉冷水下锅去腥 （➕料酒➕葱姜）煮沸后撇去浮沫 捞出备用
4⃣️：小火炒糖色 融化后下入全部调料（葱姜蒜➕大料➕香叶➕桂皮➕干辣椒段➕洋葱碎）炒至焦黄色
5⃣️： 倒入牛肉➕2/3的土豆和西红柿 翻炒出水
6⃣️： 加入1勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 1勺番茄酱 再次翻炒均匀
7⃣️：倒入开水 小火慢炖1小时左右
8⃣️：快要浓稠时 大火煮沸 加些盐、鸡精调味
大功告成
真的是酸酸甜甜 喜欢西红柿滴可以多放几个
原料：
红枣，红皮花生，黄豆，黑豆，黑芝麻，
步骤：
1️⃣食材清洗干净
2️⃣放入破壁机按下豆浆健，等待程序完成即可（偷懒中····）
原料：
主料：牛肉；胡萝卜；春笋（酌情放）；黄瓜；洋葱；大葱；豆腐皮；蒜；白芝麻
调料：老抽2勺；生抽1勺；蚝油1勺；醋1/2勺；代糖1.5勺
步骤：
1⃣️胡萝卜、春笋切丝后焯水摆盘，黄瓜、洋葱、大葱切丝后摆盘
2⃣️豆腐皮切成方块，洗干净焯水备用
3⃣️调汁：老抽、生抽、蚝油、醋、代糖放碗中，加适量开水搅拌均匀，注意酱汁最好多弄点，根据我的经验酱汁在卷菜吃的时候蘸非常好吃，有种吃烤鸭的感觉！
4⃣️牛肉切丝，蒜切片，不粘锅开最小火，放入牛肉丝蒜片，炒至变色后倒入调好的酱汁，来回翻炒至酱汁浓稠，关火
5⃣️肉丝摆盘撒上白芝麻，酱汁倒入碟子里蘸配菜吃
凉拌菠菜原料：
菠菜 1把；鸡蛋 3个；花生 40克；香油 约15克；盐 1.5g；蒜 4瓣；蚝油 8克；白芝麻 适量
步骤：
1️⃣鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮
2️⃣切丝
3️⃣菠菜热水焯一下，过凉水两遍，捞出沥干水分
4️⃣蒜泥准备好，调汁：蚝油、生抽、香油、盐，按需放，不要太咸
5️⃣混合
7️⃣不粘锅花生无油煎煮，有油会脆一些
8️⃣撒芝麻和花生
这6道菜里有硬菜、有早餐有饮品，大家可以参考这些食谱制定五一的饮食计划，不管大家是否放假，千万不要在吃上亏待了自己！
