春季容易肝火旺，常吃4种蔬菜可以起到清热解毒

#美食战疫#

春季意味着寒冷的冬天已经过去，万物生长的季节已经到来，人们也即将开始紧张而忙碌的工作，经过漫长的冬季，物种逐渐开始复苏，春天蕴含着各种生机，同时也是养生的好时机，在这个季节做好准备，将身体调整到一个较好的状态非常关键。

春季很容易出现肝火旺的现象，因为春季是肝“主事”的季节，肝属于刚脏，本身的性质比较刚强，春季里的肝脏相对其它季节较为旺盛，其主要是为了配合春气生发人体气血的需要，以保证气血在夏长，秋收，冬藏的有序进行，在肝生发气血的同时，肝火也容易升起来。

很多朋友都想知道肝火旺会有什么表现，其实有一些朋友都会发现，自身的一些反应呈季节性发生，一段时间存在这个问题，可能过一段时间就会好转，有很多朋友讲春季的时候，经常出现脾气暴躁，容易发火，头晕，头痛，血压升高等等的情况，而肝火旺往往还会产生脾胃虚寒，常常出现胃部着凉，胃胀反酸，腹泻，食欲不好等问题，出现上述这些问题也和肝火旺有一定的关系。

调节自身所存在的一些问题，其中饮食的环节非常重要，饮食不仅为我们身体正常运转提供着营养供应，而且大部分的天然食物中都具有着其独特的食物功效，所以经常食用一些天然食物对于养生的意义非常大。

蔬菜是我们每天都要吃的食物，大家都清楚各种蔬菜中都含有丰富的营养元素，但其中的食用功效却各不相同，春季应该适当的多吃蔬菜，这样更有助于我们的身体健康，而多种蔬菜都具有着降肝火，清热解毒等功效，更加关键的在于我们的选择。

【豆芽菜】

豆芽是很多朋友都非常喜欢吃的一种蔬菜，经过特殊方法生出的豆芽，味道非常独特，用来烹炒或煲汤都非常的适合，常常使用豆芽也可以做出一道美味的下饭菜，同时豆芽还具有非常容易入味的特点，豆芽中不仅营养丰富，而且食用功效突出，其具有清热解毒的功效，有利于肝气疏通，健脾和胃，清热的作用是豆芽非常重要的一项食用功效，所以在春季适当的食用豆芽是非常好的，有助于降火。

【竹笋】

竹笋对于北方的一些朋友来讲，可能平时食用的相对少一些，目前物流行业发达，并不是因为买不到，而是因为对它的了解较少，竹笋的味道清香浓郁，并且其口感特别，吃起来非常的爽口，不仅可以用来烹炒，而且煲汤或凉拌都是非常的适合，同时竹笋含有丰富的植物蛋白和大量的胡萝卜素，还含有多种维生素和矿物质，竹笋同样具有了清热的功效，对于春季容易上火的朋友非常的适合，并且竹笋中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，可以减少毒素在肠道的停留时间，很好的起到排毒的作用。

【荠菜】

荠菜是一种蔬菜，同时也是一种中药材，一说到荠菜，大家总会想起荠菜馄饨或荠菜馅饺子，使用荠菜做出的馄饨和饺子确实味道鲜美，其原因是荠菜本身的味道比较独特，所以用来制作馄饨正好充分的发挥了它的味道，使其成为了一种特色美食，荠菜中富含荠菜酸，胡萝卜素和多种维生素，荠菜味甘，淡，性微寒，具有明目，清凉，解毒，利尿，治痢等功效，荠菜中还含有大量粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新城代谢。

【芹菜】

芹菜也是一种比较百搭的蔬菜，无论用于烹炒，凉拌还是制作馅料都非常的适合，芹菜的口感清香脆爽，经过烹炒后会形成一种特别的味道，且清香味更加的浓郁，而说到芹菜的吃法，就不得不提使用芹菜制作的馅料，芹菜馅饺子和芹菜馅包子都是非常的美味且非常的受欢迎，芹菜中含有芹菜素，芹菜苷，膳食纤维，同时还含有维生素C等多种维生素，以及钙，磷，铁，钾等矿物质，芹菜具有很好的降火作用，还具有清热解毒，利尿消肿，平肝降压的功效。

春季应该更加注重养生，而饮食是其中非常重要的一个方面，饮食对于身体健康起着至关重要的作用，而在一个适合养生的季节里，我们更应该了解自身的实际情况，来进行合理化的选择食材，常见的食材中都具有很重要的食用价值，更关键的在于我们对不同食物的合理利用，所以更加要求我们去了解食物，这样会让我们的饮食更加合理且健康。