烹饪时间：45分钟 可冷藏1个月 约450克
材料
雪梨700克、柠檬1个、白砂糖200克、红酒50毫升、百里香叶子3克
做法
1.雪梨洗净去皮，切成小块状。
2.将切好的雪梨块放置锅中，加入白砂糖。
3.倒入红酒，开火熬煮。
4.加入洗净的百里香叶子。
5.不断搅拌，挤入柠檬汁，并用勺子把果肉压烂。煮至黏稠即可。
烹饪时间：60分钟 可冷藏2个月 约250克
材料
苹果300克、白砂糖200克、干红葡萄酒15毫升
做法
1.苹果洗净去皮，切块。
2.放入锅中，倒入白砂糖。
3.倒入干红葡萄酒，开火熬煮。
4.用手持搅拌器打烂，拌匀，熬煮至浓稠即可。
美味小诀窍
这款果酱最好选用干红葡萄酒，其味道稍微重些，做出来的味道更好。
烹饪时间：60分钟 可冷藏2个月 约400克
材料
猕猴桃300克、西柚200克、柠檬1个、白砂糖250克、薄荷酒50毫升
做法
1.猕猴桃去皮，去白芯，切小块。
2.西柚去皮，取果肉。
3.处理好的水果放入锅中，加入白砂糖，开火熬煮。
4.倒入薄荷酒，搅拌均匀。煮至收汁时，挤入柠檬汁即可。
美味小诀窍
如果喜欢酒味重一点的，可以适当多倒点薄荷酒。
烹饪时间：40分钟 可冷藏1个半月 约400克
材料
菠萝500克、白砂糖200克、淡奶油50毫升、百利甜酒30毫升
做法
1.菠萝洗净，切块。
2.白砂糖放入锅中，熬煮至焦糖色。
3.放入菠萝块。
4.倒入百利甜酒，不断搅拌熬煮。
5.倒入淡奶油。
6.煮至黏稠即可。
美味小诀窍
如果喜欢香草，也可以在其中加入香草调味。
烹饪时间：30分钟 可冷藏2个月 约200克
材料
蓝莓300克、柠檬半个、白砂糖100克、朗姆酒70毫升
做法
1.蓝莓洗净，沥干水分，倒入锅中。
2.倒入朗姆酒，大火煮开。
3.煮至沸腾时加入白砂糖。
4.中火熬煮至白砂糖完全溶化，挤入柠檬汁，搅拌继续熬煮至果酱黏稠，略微熬煮后关火。
美味小诀窍
熬煮时注意随时搅拌，防止粘底，并撇去浮沫。
烹饪时间：60分钟 可冷藏2个月 约450克
材料
西柚700克、朗姆酒50毫升、白砂糖300克、柠檬半个、薰衣草3克
做法
1.西柚剥开去皮，取果肉。
2.处理好的西柚果肉进锅，加入朗姆酒。
3.加白砂糖，中火煮开。
4.不断搅拌，至西柚出水，倒入薰衣草，擦入柠檬皮屑，煮至浓稠即可。
美味小诀窍
擦入适量柠檬皮屑入锅一起熬煮，可增加风味，丰富口感。
烹饪时间：45分钟 可冷藏1个月 约450克
材料
青苹果600克、百香果肉80克、柠檬1个、白砂糖200克、威士忌30毫升
做法
1.青苹果洗净，去皮，切块，放入锅中。
2.加入百香果果肉。
3.加入白砂糖，开火熬煮。
4.倒入威士忌，不断搅拌熬煮。
5.煮烂后，挤入柠檬汁。
6.继续煮至黏稠即可。
美味小诀窍
在熬煮过程中用勺子把果肉压烂，可以缩短熬制时间。
烹饪时间：60分钟 可冷藏2个月 约450克
材料
香蕉300克、白兰地10毫升、白砂糖150克、淡奶油200毫升、香草荚1根
做法
1.香蕉去皮切段，放入锅中。
2.香草荚切段，去籽，放入锅中。
3.加入白砂糖，开火熬煮。
4.加入白兰地，搅拌均匀。
5.加入淡奶油，继续搅拌熬煮。
6.夹出香草荚，煮至黏稠即可装瓶冷藏。
美味小诀窍
也可加入适量盐调味，味道会更好。
