以锅为名的特色美食可是多种多样，干锅鸭头，干锅土豆，麻辣香锅可是四川传统特色美食，如今街头巷尾餐馆饭店都可见的美食，今天推荐这款和锅有关的美食便是朝天锅，很多朋友几乎没听说过，朝天锅可是潍坊的传统美食。
朝天锅虽说是鲁菜中的分支，在以前可是只有潍坊地区才会食用的美食，虽然各地的贸易交流，做法简单，营养美味的朝天锅也逐渐走向全国，虽然朝天锅的名字与干锅鸭头，麻辣香锅等较为相似，可朝天锅的烹饪方式与其他美食可是不尽相同的，朝天锅仔细说了在烹饪过程当中其味道不在于锅，而在于锅中肉。
朝天锅其实与平常食用的卷饼相同，一张薄饼，只因为其独特包裹馅料而在食客心目留下风味独特，汤鲜味美的上佳体验，在闯关东时期，朝天锅也是山东人民带向东北的美食，随着时代的发展，朝天锅搭配的菜品也不仅仅止于肉类，猪头肉等，很多朋友也会用朝天锅搭配各种蔬菜。
朝天锅馅料肉类的制作当中，一般会使用鸡肉作为汤底熬煮猪下水等美味，常见的猪头，猪肝，猪肺等都可作为馅料进行制备，再用猪骨作为炖煮，汤白味浓，滋味鲜美，喝一口，鲜香满胃。
朝天锅材料：大厨四宝鸡骨高汤 猪下水 大厨四宝魔辛料 大厨四宝魔辛料 卷饼
朝天锅步骤：将猪下水进行煮制 水开后进行捞出后 加入大厨四宝魔辛料 卤烧鲜 食盐后 放入高压锅进行炖煮 酥烂后捞出 将卷饼包裹猪下水 一份潍坊特色美食便做好了
